A fekete kaviár száma megduplázódik • Elena Naimark • Tudományos hírek az "elemekről" • Biotechnológia, biológia, április első

A fekete kaviár mennyisége megduplázódik

A tokhal nemének meghatározása továbbra is sok nehézséggel jár. Fotó a mezőgazdaságból

Egy nemzetközi tudóscsoport kifejlesztett egy technológiát a tokhal kaviár termelésére, nemcsak a nők, hanem a hímek esetében is. Ennek a lehetőségnek a bizonyítására a tudósok hosszú távú kísérletet állítottak fel, a halakat a serpenyőtől a pubertásig. A technológia alapja a halak hipofízisére gyakorolt ​​hatása gyenge elektromágneses sugárzással, ami gátolja a tesztoszteron szabályzókat. Ilyen körülmények között bkörülbelülA sütés legnagyobb része, beleértve a hímeket, nőkre nő. Más szavakkal, a technológiai manipulációk egy tokzsákból származnak, miközben elkerülik a kezdeti leszállási csoport 50 százalékos elutasítását. Ezekből a halakból származó kaviár első mintái már elvégezték a technológiai teszteket.

Ismeretes, hogy a világ természetes vizeinek gyors mennyisége csökken. Az elmúlt 25 évben a tavalyi fogások évente 30 ezer tonnáról 1000 tonnára csökkentek. Nincs szükség arra, hogy megismételjük, hogy a tokhalat gazdasági okok miatt megsemmisítették, amelyből az első a poaching.

A tokhal termelésének és értékesítésének szabályozásáról és ellenőrzéséről szóló új orosz jogszabály ma már a viták végső szakaszában van, az orosz kormány azt tervezi, hogy teljes tilalmat vezet be az oroszországi fekete kaviár értékesítésére, beleértve a sóvárgóktól elkobzottokat is. Ez valószínűleg segíteni fogja az orosz vizeken a természetes tokhal populációk csökkentésének mértékét. Mégis, a tojás (és a visszatérő fekete kaviár eladó) természeti állományának helyreállítására irányuló reményeket a tokhal akvakultúra területén folytatják.

Sok probléma van itt, és legtöbbjük kapcsolatban áll a szarvas szexuális meghatározással. A kaviár termelése nyilvánvalóan csak a nők számától függ. Eközben a tudósok még mindig nem tudják, hogy a padlót a tokában rakják. Nem ismeretes, hogy a számos kromoszóma közül melyik (a tokhalban, a diploidkészletben kb. 120 kromoszómát tartalmaz, amelyek nagyon kicsiek a többi állathoz képest) szexuális jellegűek. Nem világos, hogy mely nemek heterogémiásak – nők vagy hímek. Ugyanez vonatkozik a külső tényezők hatására is: miközben nem lehet azonosítani a női és férfi genitális termékek kialakulását befolyásoló tényezőket.Ráadásul a még érett toknak a nemét is nehéz felismerni; a külső jelek nem elegendőek annak megállapításához – az ultrahang diagnosztikát vagy gonád biopsziát kell alkalmazni. Mindkét módszer fáradságos és drága.

Azonban a növekvő hímivarúak költségei pontosan ugyanazok, mint a nőivarúaké. Tekintettel arra, hogy a tokhal gazdaság a kaviár, és nem a halhús értékesítéséből származó jövedelmét kapja (a hímeket levágják a húsra), az alacsony értékű hímivarú kultúrnövény termesztése elkerülhetetlen termesztetlen kiadásoknak tűnik. Az akvakultúra esetében célszerű megkülönböztetni a férfiakat és a nőstényeket a lehető leghamarabb, és nem költeni a pénzt és erőfeszítéseket a hímek felemelésére.

Természetes tokhalfogások a világon. Grafikon az aquafeed.ru oldalon

Franciaország és Olaszország nemzetközi kutatócsoportja váratlanul közelítette meg ezt a feladatot. Az ihthyology tudósok nem próbálták elutasítani a hímeket a fejlődés korai szakaszában, úgy döntöttek, hogy csak a nőstényeket termelik az egész borjúból, vagyis a "genetikai" férfiak elkerülhetetlen fele nyereséges nőkké válik. Ezután először nem kell szenvednie a hímek rutinszerű mintavételezésével, másrészt pedig a jövőben lehetőség nyílik a tenyésztett halak teljes népességének kaviárra.

A kísérlet 10 évvel ezelőtt egy kísérleti alapon kezdődött Gironde-ban (Franciaország). Kutatási tárgyaként a tudósok az orosz tokost választották – ez a fajta fajta viszonylag magas növekedési ütem és gyors érlelés jellemzi. Összesen 50 kísérlet volt a kísérleti csoportban.

Az elképzelés az volt, hogy külső befolyásokkal a szexuális orientáció folyamatát a nők felé irányítsák. Elméletileg ennek érdekében szükség volt a férfi nemi hormon tesztoszteron termelésének csökkentésére, és az egész fejlődés során a pubertásig tartani. Ideologically, a feladat nem nehéz – nem volt egyértelmű, hogyan kell ezt technikailag elvégezni.

A tudósok a beépített elektronmikroszkópot alkalmazták a sütés háti izomzatába (egy évig). A mikroprocesszor nem új találmány az akvakultúrában, hanem egy rutin technika, amely lehetővé teszi, hogy nyomon követhesse és feljegyezhesse a gazdaság minden halát. De most a mikrochipeket olyan feladatokra programozták, amelyek radikálisan különböznek a halak egyszerű leltártól.

Az első feladat viszonylag egyszerű – a tesztoszteron szintjének nyomon követése a halak vérében. Ha meghaladja a küszöbértéket (0,012 mg / ml), egy másik program indul a mikrochipben.A mikrochip 1 percig impulzálja a nagy frekvenciájú hullámokat. Ezeknek a hullámoknak a tartományát az agyalapi mirigyben lévő sejtcsoport sugárzási jellemzői alapján választjuk ki, amelyek a tesztoszteron prekurzor neuroregulátorát termelik. Ha a mikrochip sugárzási fázisa ellentétes az agyalapi mirigy szigeti sejtjeinek fázisával, akkor a sejtek nyugalmi állapotba kerülnek, és a tesztoszteron termelődésének megszűnését okozzák. A tesztoszteron-szabályozók visszafizetési rendszerét a tudósok öt éven keresztül debugolták, és aranyhalra, daniókra és pisztrángokra tesztelték. Most a mechanizmus tökéletesen működött a tokában. Mint bármely hosszú távú kísérlet esetében, az eredmény nagyrészt az időszerű rutinszerű intézkedések függvénye; ebben az esetben ez a műszaki küldetés átkerült a számítógépes műveleti központba.

Mindezen manipulációk eredménye három évvel a kísérlet kezdete után világossá vált, amikor a hal nemét ultrahanggal lehet meghatározni. Már akkor kiderült, hogy a technika működik – a vizsgált hal nők voltak. De ez nem volt elég: meg kellett várni a szexuális érettséget és ellenőrizni, hogy ezek a halak tojása érett-e.

Ez volt a kísérlet következő, hétéves fázisa; a mikrochipek már csak regisztrációs funkciót végeztek. És most a kutatók a kísérleti csoport 90% -ából kaviárt vittek ki! A minõség (szín, sûrûség, zsírosság) tekintetében mind a 45 hal tojása azonosnak mutatkozott: a hímek teljesen elvesztették eredeti tulajdonságukat, normál nõkké váltak. És most, ahogy a tudósok fogantyúk, természetes kaviártermelőkké válnak.

A tudósok olyan törvénytervezetet készítenek, amely minden olyan franciaországi gazdaságot megkövetel, hogy új módszert alkalmazzon. Reményeik szerint a törvényjavaslatot számos, az állatjog védelme érdekelt szervezet támogatja. Valójában etikátlan a tudósok számára, hogy megölik ezeket a nemes halakat a nemükért. Ugyanakkor azt is elvárják, hogy a technológiai know-how és törvény nélkül hamarosan felhasználásra kerül, mert a termelőknek csak a termelőknek termelődő jövedelmek száma pontosan kétszer fog növekedni.

Forrás: Mohammad Abu Jafor Bapary, Dorota Fopp-Bayat, Christin A. Davis, Patrick S. Forsythe, Edward A. Baker. Az Európai Sturgeon, Acipenser sturio // Akvakultúra. 2011. április 4. V. 314. 1-4. P. 198-213.

Elena Naimark


Like this post? Please share to your friends:
Vélemény, hozzászólás?

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: